La pagina di informazione Diversamentelatte
Ricette
Torta ciocco-fragole
Di diversamentelatte, Diversa-menteLatte
Dolce senza burro, senza lattosio e senza uova
- 110 grammi di farina integrale
- 90 grammi di farina di semola
- 15 fragole
- 40 grammi di cioccolato fondente in scaglie
- 60 grammi di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaino di polvere lievitante per dolci
- 160 grammi di zucchero di canna (più 1 cucchiaio)
- 135 ml di latte di riso
- Pizzico di sale
Crepes veg ai funghi
Di diversamentelatte, Diversa-menteLatte
Crepes senza uova, senza burro
- Per il procedimento base delle crepes veg:
- 200 grammi di farina 00
- 60 grammi di fecola di patate
- 430 ml di acqua
- 40 grammi di olio evo
- 1 cucchiaino di sale aromatizzato alle erbe
- 2 cucchiaini di curcuma
- 2 cucchiaini di sesamo nero
- Per il condimento delle crepes:
- Salsa verde (precedentemente preparata)
- Salsa di soia
- 1 scatolino di panna di soia
- 300 grammi di funghi misti
- 1 peperoncino fresco
- 1 cipolla rossa
- Pecorino sardo q.b.
- Sale q.b.
Quiche con spinaci, agretti e bieta rossa
Validata dalnostro chef
Di diversamentelatte, Diversa-menteLatte
Quiche con pasta brisè senza burro e senza lattosio!
- Per la pasta:
- 1 panetto di pasta brisè all’olio extra vergine di oliva
- Per il ripieno:
- 100 grammi di foglie di spinaci freschi
- 150 grammi di agretti
- 6 gambi di bieta rossa
- 1 patata grossa tagliata a cubetti
- 5 cucchiai di crema di riso
- 1 uovo
- 2 cucchiai di semi misti (sesamo, lino, girasole, zucca)
- 1 cucchiaino di semi di papavero
- Succo di 1/2 limone
- Olio extra vergine di oliva
- Sale aromatizzato alle erbe
- Latte di soia per spennellare
Brownies light zero lattosio, zero uova
Di diversamentelatte, Diversa-menteLatte
Brownies in versione zero lattosio e zero uova: un dolce leggero e super veloce da preparare!
- 240 grammi di cioccolato fondente
- 20 grammi di olio extra vergine di oliva
- 220 grammi di farina integrale
- 100 grammi di zucchero (più 1 cucchiaio per spolverizzare la superficie)
- 2 cucchiai di canditi misti
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 200 grammi di latte di soia (a temperatura ambiente)
Bavette con cavolo romanesco, tofu ed olive
Di diversamentelatte, Diversa-menteLatte
Un primo a base di bavette con tofu marinato (in salsa di soia, olio evo, vino bianco ed erba cipollina), cavolo ro
- 160 grammi di pasta tipo bavette
- 125 grammi di tofu al naturale
- 20 olive nere
- 1 cipolla bianca
- 2 cucchiaini di wasabi
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 4 cucchiai di vino bianco
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- 2 cucchiai di semi di sesamo bianchi
- 4 cucchiai di erba cipollina secca
- Sale
Il ciambellone della colazione
Di diversamentelatte, Diversa-menteLatte
Ciambellone al caffè ideale per la colazione, rigorosamente senza lattosio!
- 300 grammi di farina di riso
- 150 grammi di zucchero semolato
- 80 grammi di margarina Vallè a temperatura ambiente
- 2 uova
- 3 tazzine di caffè
- 6 fichi secchi
- 2 cucchiaini di lievito