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Ricette
Muffin con gocce di cioccolato
Di Betty, Il mondo di Betty
Unire il burro fuso con il latte, l' uovo, le gocce di cioccolato, la farina ed il lievito
- 80 gr di burro
- 250 gr farina
- 1 bustina di lievito
- 170 gr di zucchero
- 1uovo
- 100 gr di gocce di cioccolato
- 2,5 dl di latte
- Cacao amaro
- Cocco
Pane casereccio
Di Betty, Il mondo di Betty
buono come il pane di una volta" Adoro fare il pane in casa, avere le mani in pasta, sentire il suo profumo, il ...
- Ingredienti per 500 gr. di farina
- 200 gr di farina manitoba
- 300 gr di farina di semola rimacinata di grano duro
- 30 gr di lievito disidratato con pasta madre
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino colmo di sale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 300 ml d'acqua tiepida
Tortino al cioccolato dal cuore morbido
Di Betty, Il mondo di Betty
Una golosa tentazione di cioccolato, facile e veloce da realizzare, un prelibato fine pasto e soprattutto un figuro...
- Ecco la mia ricetta:
- •100 gr di cioccolato fondente
- •100 gr di burro
- •80 gr di zucchero
- •40 gr di farina
- •2 uova
- •acqua q.b.
- •Cacao
Vellutata di zucca
Di Betty, Il mondo di Betty
E' tempo di zucca!! Allegra, vivace, scenografica, un ortaggio versatile che si presta a qualsiasi tipo di prep...
- Per 4 persone:
- 700 gr di zucca
- 200 gr di patate
- olio d'oliva q.b.
- 1/2 cipolla
- 500 ml di brodo vegetale
- un pizzico di zenzero
- sale
- parmigiano
- crostini di pane
Linguine tonno e pomodorini
Di Betty, Il mondo di Betty
Ecco un primo piatto veloce, fresco, profumato e al tempo stesso stuzzicante
- 250 gr di linguine
- 200 gr di pomodorini pachino
- 160 gr di tonno
- cipolla q.b.
- una manciata di olive nere
- una manciata di basilico fresco
- olio e.v.o.
- sale
Eliche con gli asparagi al profumo di mare
Di Betty, Il mondo di Betty
Un primo piatto saporito, ma soprattutto facile e veloce
- 250 gr di pasta formato eliche
- 500 gr di asparagi
- 500 gr di frutti di mare surgelati
- Olio evo q.b.
- Cipolla q.b.
- vino bianco mezzo bicchiere
- Sale q.b.
Risotto ai quattro formaggi
Di Betty, Il mondo di Betty
Un primo piatto semplice, delicato, gustoso , dedicato agli amanti dei formaggi, tra questi mio marito
- 320 gr di riso
- 1 cipolla
- 50 gr. Emmenthal
- 50 gr Fontina
- 50 gr Gorgonzola
- parmigiano tipo grana
- olio e.v.o. q.b.
- vino bianco un bicchiere
- sale
- brodo
Orecchiette alle cime di rape
Di Betty, Il mondo di Betty
Procedimento: Lavare e spuntare le cime di rapa, lessare in acqua bollente salata
- 1kg di cime di rapa
- 2 salsicce
- Olio
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperone secco
- 300 gr di orecchiette
- Un quarto di bicchiere di vino bianco
Tagliatelle agli asparagi
Di Betty, Il mondo di Betty
La delicatezza degli asparagi rende speciale questo piatto, una ricetta facilissima e veloce, dal sapore delizioso
- 500 gr di asparagi
- 250 gr di tagliatelle all'uovo
- 1 cipolla fresca
- brodo vegetale
- panna q.b.
- olio evo
- parmigiano q.b.
Caserecce con i ceci
Di Betty, Il mondo di Betty
Una ricetta autunnale, che ho imparato dalla mia cara mamma
- Ingredienti per 4 persone:
- 100 gr di caserecce
- 1 scatola di ceci
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 1/2 bicchiere di olio
- Un cucchiaio di passata di pomodoro
- Dado
- Sale