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Ricette
Rigatoni con zucchine e speck
Di Betty, Il mondo di Betty
Un primo piatto veloce e facile da preparare ma dal sapore delizioso
- 3 zucchine
- 100 gr di speck a dadini
- 1/2 cipolla
- olio evo
- 300 gr di rigatoni
- sale
Risotto ai frutti di mare surgelati in bianco
Di Betty, Il mondo di Betty
Questo risotto trovo sia il più buono in assoluto, profumato e raffinato, ma anche facile da preparare
- 350 gr di riso
- 300 gr di misto mare (surgelato)
- Aglio tritato
- Cipolla tritata
- Prezzemolo tritato
- Peperoncino
- Olio q.b.
- Vino bianco 50 cl
- 400 ml di brodo di pesce
Tagliatelle ai funghi
Di Betty, Il mondo di Betty
Sulla mia tavola autunnale non potevano mancare le tagliatelle ai funghi, un primo piatto gustoso, veloce e saporit...
- 400 gr di funghi misti (champignon e chiodini)
- 350 gr di tagliatelle all'uovo
- 1 spicchio di aglio
- olio evo q.b.
- prezzemolo
- sale
- panna vegetale
Linguine con i totani
Di Betty, Il mondo di Betty
Uno spettacolare primo piatto a base di pesce,facile da preparare e con un delicato profumo di mare
- 350 gr di linguine o spaghetti
- 800 gr di totani puliti
- 400 gr di polpa di pomodoro
- 4 o 5 pomodori pachino
- olio evo
- aglio
- cipolla
- vino bianco
- prezzemolo
- sale
Linguine al pesto di zucchine
Di Betty, Il mondo di Betty
Oggi vi presento un primo piatto veloce ma gustosissimo, semplice e dal sapore delicato, dove trionfa il VERDE
- 320 gr di linguine Delverde
- 250 gr di zucchine
- Una manciata di basilico
- 10 gr di pinoli
- 2 spicchi di aglio
- Parmigiano
- Sale
- Olio e.v.o
Ravioli di ricotta di pecora e zucca
Di Betty, Il mondo di Betty
Ecco una ricetta semplice per preparare un gustoso e saporito piatto autunnale
- Ingredienti (per la pasta):
- 400 gr. di farina 00
- 4 uova
- sale
- Ingredienti (per il ripieno):
- 200 gr di zucca
- 250 gr di ricotta di pecora
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di parmigiano
- sale
- noce moscata
- Ingredienti (per il condimento):
- 250 gr di zucca
- 1/2 cipolla
- olio evo
- sale
Risotto alla zucca
Di Betty, Il mondo di Betty
Oggi un piatto autunnale molto semplice da preparare ma allo stesso tempo molto gustoso
- Ingredienti:
- 320 gr di riso
- 300 gr di zucca
- 1/2 cipolla
- 1 litro di brodo
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 50 gr di burro
- 100 gr di parmigiano
- olio evo q.b.