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Ricette
bignè con crema pasticcera alle mandorle
Di appassionatamente, appassionataMENTE
senza lattosio
- pasta choux
- 250ml di acqua
- 50ml di olio di semi
- 150g di farina 00
- 5 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- crema pasticcera
- 500ml di latte di soia
- 100g di zucchero
- 4 tuorli
- aroma di mandorla
- 2 cucchiai di farina 00
- 1 arancia
torta di noci
Di appassionatamente, appassionataMENTE
Separare i tuorli dagli albumi e montare quest'ultimi a neve ferma
- 200g di noci
- 4 uova
- 150g di zucchero
- 100g di burro
- 60g di farina
- 1/2 bustina di lievito
cupcake con cacao e yogurt
Di appassionatamente, appassionataMENTE
leggeri e golosi
- 250g di farina 00
- 150g di zucchero
- 100ml di olio di semi di arachide
- 2 uova
- 30g di cacao amaro
- 1 vasetto di yogurt bianco (125g)
- 1/2 bustina di lievito per dolci
Muffin con mela e cannella
Di appassionatamente, appassionataMENTE
La preparazione è semplice e veloce, e si può fare tutto senza l'uso di uno sbattitore elettrico
- 150g di farina integrale
- 110g di farina 00
- 50g di zucchero
- 50g di burro
- 1 uovo intero
- 100ml di latte
- 2 piccole mele
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- cannella in polvere
- per la glassa:
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 25g di burro
- 125g di formaggio spalmabile
cheese cake
Di appassionatamente, appassionataMENTE
ricetta originale, cotta al forno
- 4 uova intere
- 3 cucchiai di zucchero semolato
- 2 confezioni di formaggio spalmabile (2x80g)
- 2 vasetti di yogurt bianco naturale
- 2 cucchiai di farina
- 1 bustina di vanillina (o estratto di vaniglia)
- Per la base:
- 150g di biscotti secchi
- 30g di burro fuso
Torta al cacao, con ricotta e farina di riso
Di appassionatamente, appassionataMENTE
Montare con lo sbattitore le uova intere con lo zucchero, aggiungere la scorza grattugiata del limone, la ricotta e...
- 250g di farina di riso
- 4 uova
- 8 cucchiai di zucchero
- 1 bicchiere di latte
- 1/2 bicchiere di olio di semi
- 50g di ricotta
- 30g di cacao in polvere
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- la scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
Torta al cacao con mandorle e carote
Di appassionatamente, appassionataMENTE
Raschiate le carote e grattugiatele
- 125g burro
- 4-5 carote
- 4 uova
- 100g zucchero
- 100g farina
- 100g mandorle tritate
- 2 cucchiai di semolino
- un cucchiaino di lievito
- 100g di cacao amaro in polvere
- zucchero a velo
Pancakes con yogurt
Di appassionatamente, appassionataMENTE
un'alternativa leggera alla ricetta originale delle tipiche "frittelle" americane
- 100g di farina 00
- 1 vasetto/ 125ml di yogurt bianco magro (senza zucchero)
- 1 uovo intero
- 20g di burro
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 1 cucchiaino raso di bicarbonato
- 1 pizzico di cannella
Cupcakes con carote e mandorle
Di appassionatamente, appassionataMENTE
Buoni, leggeri e profumati
- 250g di farina 00
- 50g di farina integrale
- 50g di fecola di patate
- 150g di zucchero di canna
- 2 uova
- 100ml di olio di semi
- 100ml di latte
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 1 arancia (buccia grattuggiata)
- 100g di mandorle
- 150g di carote (già sbucciate)
Biscotti allo zenzero
Di appassionatamente, appassionataMENTE
Più che biscotti sono delle croccanti cialdine, nome inglese Ginger Snaps
- 145g di farina 00
- 100g di zucchero di canna
- 85g di burro
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaio di miele
- 1 uovo intero
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattuggiato
- 1 pizzico di chiodi di garofano tritati
- 1 pizzico di sale