La frittata con asparagi e funghi cotta al forno, più leggera e saporita
Hai voglia di un secondo piatto gustoso, facile da preparare, saziante ed anche originale? Allora dovresti provare questa frittata con asparagi e funghi: è cotta al forno, contiene pochi grassi e rappresenta un piatto ottimo anche da proporre ai bambini, per far loro mangiare le verdure più facilmente.
©GettyImages-I_rinka
meno grassi
Grazie alla cottura in forno, questa frittata risulta più leggera e puo' essere proposta anche a chi sta seguendo una dieta o vuole rimanere leggero. Si tratta di un piatto decisamente originale, grazie all'accoppiata di sapori tra gli asparagi ed i funghi. La frittata è resa ancora più gustosa dall'aggiunta di Parmigiano grattugiato, che potete omettere se volete ridurre le calorie del vostro piatto.
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Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.
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