Torta salata con pomodorini freschi e basilico
Preparate una bella torta salata colorata e fresca, fatta con pomodorini e una pasta preparata con farina integrale. La bontà di questa torta, che puo' essere servita come piatto unico, contiene tutto il sapore dell'estate.
©GettyImages-Geshas
ingredienti
- 200 g di farina integrale
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 80 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 600 g di pomodorini rossi e gialli
- Una ventina di foglie di basilico
- Pepe nero macinato q.b
- Timo e/o origano essiccato q.b
- Pangrattato q.b
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Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.
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