Funghi ripieni al formaggio ed erbette, un secondo piatto sfizioso
Redattore Tribù Golosa,
Questi funghi deliziosi sono sfiziosi e relativamente semplici da preparare: ripieni di formaggio e prezzemolo, sono arricchiti dalla presenza di peperoncino fresco, che li rende un piatto saporito pur restando leggero.
©GettyImages-Vladimir Mironov
gli ingredienti
- 600 g di funghi champignon grandi
- 300 g di fontina
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 spicchio di aglio
- q.b di sale
- q.b di olio extravergine d’oliva
- Timo fresco e prezzemolo q.b
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Funghi champignons alla pizza, troppo sfiziosi
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
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