10 imperdibili ricette estive con le melanzane
La melanzana è sinonimo di estate, ed è un tipo di verdura che si presta benissimo ad essere preparata in tantissimi modi. Scoprite queste 1… continua
Bruschette di melanzane
Le bruschette con le melanzane sono un antipasto che rivisita la classica bruschetta con pomodoro e basilico. Perfetto come antipasto di una cena estiva!
Ingredienti:
-4 fette di pane raffermo
-1 melanzana piccola
- 3 pomodori san Marzano o ramati
- Basilico q.b
- Aglio q.b
- Olio Evo q.b
- Sale q.b
Procedimento:
Tagliare le melanzane a pezzetti e cospargete di sale, poi fate perdere loro l'acqua di vegetazione per 30 minuti circa. Fate scaldare in forno il pane casereccio a fette, quindi sfregateci sopra l'aglio. Lavate e tagliate a pezzetti i pomodori, quindi conditeli con olio, sale e basilico fresco spezzettato. Sciacquate le melanzane e friggetele in olio caldo girandole con regolarità. Appoggiatele su carta assorbente per far assorbire l'olio in eccesso, quindi componete le vostre bruschette con i pomodori e le melanzane.
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Tecniche di cucina
Il coleslaw è un'insalata popolare nell'America del Nord, e consiste in cavolo cappuccio grattugiato, mescolato a carote grattugiate e cipolle. Esistono numerose varianti di questa ricetta, che includono altri ingredienti, come ad esempio il cavolo rosso, l'emmental grattugiato, ed a volte anche ananas o mela a pezzetti. Gli olandesi che hanno fondato lo stato di New York coltivavano cavoli nelle vicinanze del fiume Hudson e li preparavano sotto forma di insalata di cavoli grattugiati, chiamata "koolsa" ("kool" significa "cavolo", e "sla" significa "insalata"). Per sarne di più sul coleslaw, leggete il nostro articolo (clicca qui). Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare questa insalata incredibilmente gustosa.
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Se nell'esecuzione ci sono le istruzioni per preparare i peperoni da aggiungere al ripieno, è indispensabile elencarli, anche, fra gli ingredienti
Commentato da Redattore Tribù Golosa