Cêpes alle fragole, buonissime e coloratissime !
E se provassimo delle crêpes a più strati con pasta di fragole e panna montata? Una squisitezza mai vista!
1. L'impasto
Mescolare in un'insalatiera 240 gr di farina e 90 di zucchero, mescolare bene. Versarvi 60 gr di burro fuso, poi rompere tre uova, un pizzico di sale e mescolare bene con una frusta. Diluire l'impasto aggiungendo 45 cl di latte e 15 cl di acqua, facendo attenzione che non si formino grumi. Lasciar riposare per 2 ore. Versare metà dell'impasto delle crêpes in una seconda ciotola e aggiungere colorante rosso aromatizzato alla fragola, poi mescolare bene.
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Tecniche di cucina
Le crepes sono genuine, necessitano di pochi ingredienti, e fanno felici tutti all'ora della merenda. Farcitele con miele, marmellata o Nutella, secondo i vostri gusti. Imparate a preparare le crepes dolci seguendo la nostra video ricetta. Se vi piacciono le crepes, provatele in queste versioni:
- Le crepes suzette: con una salsa golosissima
- le crepes al limone: aromatiche e profumate
- le crepes salate: da farcire a piacere con affettati e formaggio.
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