La sofficissima brioche francese da spalmare di Nutella o marmellata
Redattore Tribù Golosa,
Questa brioche è cosi' soffice e deliziosa, pur rimanendo semplicissima. Se spalmata di Nutella o marmellata diventa una colazione completa, sana e golosa. Preparate questa brioche per i bambini, ne saranno entusiasti!
© Thinkstock
la brioche francese da provare
Innanzitutto alcuni consigli per fare una buona brioche perfettamente lievitata e soffice:
- Il liquido aggiunto non deve essere caldo altrimenti frena l'azione del lievito.
- Non mettere mai in contatto il lievito con il sale.
- Il tempo dedicato all'impasto è importante per avere una bella mollica soffice.
- Evitate le correnti d'aria durante la lievitazione.
- Rispettate bene i tempi di lievitazione, che saranno diversi a seconda della temperatura dell'ambiente in cui la brioche lievita.
- Ecco un'astuzia per una lievitazione riuscita: fate bollire una casseruola di acqua, quindi togliete dal fuoco, ed appoggiateci sopra la ciotola con l'impasto dentro, coperta da film alimentare.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
Come preparare una fantastica brioche...
Come decorare i biscottini di Natale
HUMMUS di ZUCCA: un mix di leggerezza e...
Tecniche di cucina
Come preparare il pan brioche
Il pan brioche è un morbido pane in cassetta a base di impasto della brioche classica. Buono da mangiare al naturale, il pan brioche è ancora più goloso se spalmato con burro e marmellata, miele o Nutella fatta in casa. Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare un pan brioche sofficissimo!
Commenta questo articolo