La sofficissima brioche francese da spalmare di Nutella o marmellata
Redattore Tribù Golosa,
Questa brioche è cosi' soffice e deliziosa, pur rimanendo semplicissima. Se spalmata di Nutella o marmellata diventa una colazione completa,
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la brioche francese da provare
Innanzitutto alcuni consigli per fare una buona brioche perfettamente lievitata e soffice:
- Il liquido aggiunto non deve essere caldo altrimenti frena l'azione del lievito.
- Non mettere mai in contatto il lievito con il sale.
- Il tempo dedicato all'impasto è importante per avere una bella mollica soffice.
- Evitate le correnti d'aria durante la lievitazione.
- Rispettate bene i tempi di lievitazione, che saranno diversi a seconda della temperatura dell'ambiente in cui la brioche lievita.
- Ecco un'astuzia per una lievitazione riuscita: fate bollire una casseruola di acqua, quindi togliete dal fuoco, ed appoggiateci sopra la ciotola con l'impasto dentro, coperta da film alimentare.
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Il pan brioche è un morbido pane in cassetta a base di impasto della brioche classica. Buono da mangiare al naturale, il pan brioche è ancora più goloso se spalmato con burro e marmellata, miele o Nutella fatta in casa. Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare un pan brioche sofficissimo!
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