Le tagliatelle ai funghi per un pranzo saporito che mette tutti d'accordo
Per un pranzo da dieci e lode, preparate queste tagliatelle ai funghi gustosissime e dal sapore di bosco, per fare felice tutta la famiglia con un primo piatto nutriente ma anche leggero. Eccovi la ricetta e le tappe di preparazione per questa delizia di pasta.
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gli ingredienti devono essere di ottima qualità
Acquistate solo dei funghi freschissimi e di ottima qualità, esattamente come la pasta; meglio ancora se fresche, le tagliatelle devono essere rugose per trattenere meglio il sugo. Il prezzemolo fresco è fondamentale per dare un tocco di erbe fresche.
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Tecniche di cucina
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
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