20 ricette di Vellutate per riscaldarsi con gusto e leggerezza
Redattore Tribù Golosa,
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CAROTE E ANETO
Ingredienti
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 litro e mezzo di brodo vegetale
- 600 g di carote
- timo
- 1 yogurt bianco
- aneto
- sale e pepe
Preparazione
Tagliare aglio e cipolla e farli rivenire in padella con olio per 5 minuti. nel frattempo pelare e tagliare le carote. Portare a ebollizione il brodo, poi aggiungere le carote e il timo. Lasciar cuocere 40 minuti. Passare il tutto al mixer, poi aggiungere lo yogurt, aggiustare di sale di pepe. Guarire con aneto, servire caldo o freddo.
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