20 ricette di Vellutate per riscaldarsi con gusto e leggerezza
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ZUPPA DI MAIS
Stufi della solita zuppa? Provate la zuppa di mais! Un piatto di origini americane, con un sapore tutto nuovo, che vi sorprenderà.
Per prepararla, fate imbiondire in padella una cipolla con un filo d'olio e un po' di burro. Aggiungete 2 patate tagliate a cubetti molto piccoli e 300 ml di brodo vegetale. Cuocete per circa 15 minuti, fino a far diventare le patate belle morbide, quindi aggiungete 200 g di mais in scatola e 700 ml di latte. Cuocete per altri 10 minuti e passate al mixer. Unite altri 200 g di mais, salate, pepate e concludete con un filo d'olio.
Per rendere la vostra zuppa ancora più appetitosa e compensare il sapore dolciastro del mais, potete aggiungere del prosciutto affumicato a cubetti, che farete rosolare insieme alla cipolla: una vera delizia!
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