Donuts al cioccolato fatti in casa, la merenda più golosa che ci sia
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la preparazione
Sciogliete il lievito in una ciotolina con due cucchiai di acqua tiepida, fate riposare per 5 minuti fino a che non inizierà a formare una sorta di schiuma. Mettete in una ciotola la farina setacciata, unite il latte a temperatura ambiente, il burro, i tuorli , lo zucchero, il sale, il lievito sciolto e le spezie.
Lavorate l'impasto con una forchetta per 5 minuti circa, poi con le mani. Dopo aver formato una palla con l'impasto, ungete con un po' d'olio una ciotola e metteteci l'impasto. Coprite la ciotola con un foglio di pellicola trasparente. Fate riposare e lievitare per circa 1 ora e mezza. Trasferite ora l'impasto sul piano di lavoro infarinato.
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Tecniche di cucina
Queste irresistibili ciambelline glassate al cioccolato sono preparate con riso soffiato e marshmallows: una versione alternativa alle classiche ciambelle donuts fritte.
INGREDIENTI:
- 30g di burro
- 200g di marshmallows
- 120g di riso soffiato
- Cioccolato fondente e bianco
- Codine di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Fate fondere il burro ed i marshmallows a fuoco dolce in una pentola antiaderente. Mettere in una ciotola il riso soffiato e versarci il composto a base di burro e marshmallows. Ricoprire bene bene i cereali. Bagnarsi le mani e formare delle palline, quindi appiattirle e formare un buco al centro, cerando cosi' una ciambella. Aspettare una quindicina di minuti, quindi far fondere i due tipi di cioccolato e metterli in due ciotole separate. Immergere i donuts in una delle due ciotole, secondo i vostri gusti, e spolverare con le codine di cioccolato. Lasciar raffreddare e compattare prima di gustare.