Donuts al cioccolato fatti in casa, la merenda più golosa che ci sia
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LA PREPARAZIONE
Stendete la pasta con il mattarello formando un disco; ritagliate dei dischetti di pasta con un tagliabiscotti , quindi create un buco al centro di ogni dischetto, utilizzando un tagliabiscotti più piccolo. Mettete i donuts in una teglia rivestita di carta forno, coprite con un canovaccio e fate lievitare per altri 30-40 minuti.
Mettete l'olio in una padella ampia, fatelo scaldare alla temperatura di 175°. Mettete i donuts in padella e fateli friggere, uno o due alla volta, per 2 minuti circa, poi girateli dall'altro lato e fateli friggere per altri 2 minuti.
Metteteli su un piatto da portata con della carta scottex, affinché assorba l'olio in eccesso. Ora preparate la glassa al cioccolato.
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Tecniche di cucina
Queste irresistibili ciambelline glassate al cioccolato sono preparate con riso soffiato e marshmallows: una versione alternativa alle classiche ciambelle donuts fritte.
INGREDIENTI:
- 30g di burro
- 200g di marshmallows
- 120g di riso soffiato
- Cioccolato fondente e bianco
- Codine di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Fate fondere il burro ed i marshmallows a fuoco dolce in una pentola antiaderente. Mettere in una ciotola il riso soffiato e versarci il composto a base di burro e marshmallows. Ricoprire bene bene i cereali. Bagnarsi le mani e formare delle palline, quindi appiattirle e formare un buco al centro, cerando cosi' una ciambella. Aspettare una quindicina di minuti, quindi far fondere i due tipi di cioccolato e metterli in due ciotole separate. Immergere i donuts in una delle due ciotole, secondo i vostri gusti, e spolverare con le codine di cioccolato. Lasciar raffreddare e compattare prima di gustare.