Brioche svizzera con gocce di cioccolato e crema pasticcera
©Silvia Santucci
LA PREPARAZIONE
Metteteli sulla placca del forno coperta di carta forno. Fate lievitare per 1 ora a temperatura ambiente. Preriscaldate il forno a 180°. Spennellate le brioches con un tuorlo sbattuto, quindi infornate per 15 minuti. Durante la cottura delle brioches preparate lo sciroppo facendo bollire l'acqua e lo zucchero. Fate raffreddare, unite k'acqua di fiori d'arancio e mettete da parte.
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Tecniche di cucina
Come preparare il pan brioche
Il pan brioche è un morbido pane in cassetta a base di impasto della brioche classica. Buono da mangiare al naturale, il pan brioche è ancora più goloso se spalmato con burro e marmellata, miele o Nutella fatta in casa. Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare un pan brioche sofficissimo!