Stagione di fragole: le 30 migliori ricette dolci per sublimare questo frutto delizioso
©Tribù golosa - Silvia Santucci
frozen yogurt alle fragole senza gelatiera
Ingredienti per 4 persone
- 150 gr di yogurt, possibilmente greco che è più cremoso
- 200 gr di fragole surgelate (oppure lamponi)
- 50 gr di zucchero
- 4 meringhe
Procedimento
Versare lo yogurt in un robot o in un frullatore con lame robuste, adatto a frullare alimenti ghiacciati. Aggiungere le fragole surgelate (o i lamponi) e lo zucchero. Frullare fino ad ottenere un composto cremoso.
Ripartire subito il frozen yogurt ottenuto nei bicchierini. Sbriciolare grossolanamente le meringhe con le mani ed utilizzarle per decorare il frozen yogurt.
Il frozen yogurt è da consumare immediatamente. La frutta si può acquistare già surgelata, oppure si può acquistare fresca e si può congelare in casa. In questo caso pensare a congelare la frutta qualche giorno prima di preparare il frozen yogurt.
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INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.