Stagione di fragole: le 30 migliori ricette dolci per sublimare questo frutto delizioso

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©GettyImages-Vladimir Mironov

PAIN PERDU alle fragole

Ingredienti per 4 persone:

• 2 pani raffermi da cui ricavare delle belle fette 
• 500 ml di panna fresca per dolci
• 250 ml di latte
• Un cucchiaio di cannella
• 2 cucchiai di zucchero 
• 4 uova
• 50 g di burro per ungere la padella
• 1 cucchiaio di zucchero per spolverare
• Fragole fresche q.b per servire

Procedimento

Tagliate il pane a fette dello spessore di un dito e disponetele su un piatto.  Rompete le uova in una ciotola, sbattetele con la forchetta. Unite il latte e la panna. 

Aggiungete lo zucchero. Sbattete bene con una frusta manuale. Trasferite il composto in un piatto fondo ed immergete le fette di pane una ad una. 

Immergete le fette di pane da un lato, poi giratele dall'altro lato, facendo attenzione a non romperle.Scolate le fette di pane con attenzione, eliminando l'eccesso di liquido. Fate scaldare una noce di burro in una padella antiaderente, quindi mettete a dorare le fette di pane. Dopo due-tre minuti di cottura a fuoco medio, girate le fette di pane e doratele anche dall'altro lato. Una volta cotte mettetele su un piatto. 

Servite con fragole fresche tagliate a metà. Spolverate con dello zucchero a velo. Servite il pain perdu immediatamente: è ottimo caldo o appena tiepido.