Uova finite? 10 sostituti rapidi da usare per ogni ricetta
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ACETO E BICARBONATO
Questo è un modo semplice per preparare un "uovo finto": mescola un cucchiaino di bicarbonato di sodio con un cucchiaio di aceto per avere l'equivalente di un uovo. È consigliato per preparare torte, biscotti e pane. Anche se a volte devi regolare la quantità di liquido per ottenere la consistenza corretta della ricetta, un uovo è infatti leggermente più di questa combinazione.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.