Errori comuni in cucina che possono rovinare i tuoi piatti

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Pensare che il risotto è pronto quando il brodo è finito

I metodi di cottura corretti per il risotto variano, anche se c'è una cosa che dovresti tenere a mente quando lo prepari sul fornello: non associare la sua cottura alla quantità di brodo rimasto. Se passi più di 20 minuti a cuocere e mescolare, rischi di cuocere troppo il riso, cosa da cui non puoi tornare indietro. Il modo migliore per determinare quando il piatto è pronto è assaggiarlo! Il riso dovrebbe essere ammorbidito ma essere ancora leggermente al dente.