Errori comuni in cucina che possono rovinare i tuoi piatti

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Girare la bistecca una sola volta

La teoria del cuocere la carne alla griglia girandola una solva volta è falsa! È stato infatti dimostrato che girare le bistecche più volte le aiuta a cucinare più velocemente ed in modo più uniforme. Questo perché girandole più spesso si evita che un lato si scaldi o si raffreddi troppo rapidamente. Potrebbe non avere la stessa crosta di una bistecca girata una sola volta, ma sarà comunque succosa come dovrebbe sempre essere.