Errori comuni in cucina che possono rovinare i tuoi piatti

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Aggiungere il latte alle uova strapazzate

La verità è che l'aggiunta di latte può portarendere le uova secche, gommose e troppo cotte. Piuttosto, assicurati di usare le uova più fresche possibile e sbattile senza condimenti appena prima di aggiungerle ad una padella riscaldata a fuoco basso. Mescolate continuamente e togliete le uova dal fuoco poco prima che raggiungano la cottura ottimale. Continueranno a cuocere grazie calore residuo. Puoi infine anche aggiungere della panna acida alla fine per una maggiore cremosità.