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20 sfiziosità che trasformano ogni pizza in una grande bontà

Di,
Tribù Golosa
L'olio piccante 13/21

© Thinkstock

L'olio piccante

L'olio piccante è aromatizzato con peperoncino ed erbe aromatiche, e sta benissimo su una pizza semplice, per esaltare il gusto degli ingredienti. Per prepararlo in casa prendete 500 ml di olio extravergine di oliva ed aggiungete 4 rametti di timo, 2 foglie di alloro, 3 spicchi di aglio e 5 foglie di basilico, oltre ad una dose generosa di peperoncino. Lasciate macerare per 15 giorni. 



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Tecniche di cucina

Funghi champignons alla pizza, troppo sfiziosi
  • 2 grossi  funghi champignon 
  • Passata di pomodoro
  • Mozzarella
  • Emmental grattugiato
  • 2 fette di salamino 
  • 1 cipollotto

 

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato. 

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental. 

Infornate per circa 20 minuti a 180°.