7 ricette alcoliche: la nuova tendenza della "cucina healthy"

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© Getty Images / I_rinka

Stufato alla Guinness

Questa ricetta irlandese è ricca di gusto e di...Guinnes! La mitica birra aggiungerà quel gusto unico che renderà lo stufato una vera delizia.

INGREDIENTI
per 4 persone:

• 600 gr di spezzatino di manzo
• 1 carota
• 1 costa di sedano
• 1 cipolla
• 330 ml di birra Guinness
  
• farina 00
• sale e pepe a piacere
  

PREPARAZIONE:

1. Sminuzzare le verdure a tocchetti per poi rosolarle in padella con un filo d'olio.
   

   
   

2. Infarinare la carne ed aggiungerla in padella, fatela quindi rosolare su tutti i lati.
   

   
   

3. Coprire con la birra e cuocere con un coperchio, a fiamma bassa, per 90 minuti circa.

   
   

4. Sollevare il coperchio, alzare la fiamma e fare restringere il sugo.

   
   

5. Impiattare e servire bollente.
   

Per aumentarne il gusto accompagnatelo con purè di patate.