Le nostre migliori ricette di frittate per rompere la routine (oltre alle uova!)

Semplice, efficiente e deliziosa! Questa frittata di cavolini di Bruxelles combina le verdure invernali con una importante porzione di proteine.

INGREDIENTI

• 450 g di cavoletti di Bruxelles
• 6 cucchiai di olio d'oliva
• 2 spicchi d'aglio
• 6 uova
• 1 pizzico di noce moscata grattugiata
• Sale pepe

PREPARAZIONE

Lavate i cavoletti di Bruxelles, privateli del picciolo e rimuovete le foglie esterne scolorite. Quindi tagliare a metà le cimette. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente. Scaldate due cucchiai di olio d'oliva in una padella e fatevi rosolare brevemente l'aglio e i cavoletti di Bruxelles. Quindi sfumare con un po' d'acqua, salare e cuocere per qualche minuto al dente.

In una ciotola sbattete le uova con sale, pepe e noce moscata. Aggiungere i cavoletti di Bruxelles fritti al composto di uova e mescolare con cura. Rimettere il composto nella padella e farlo indurire a fuoco basso. Se lo desideri, puoi aggiungere del prezzemolo fresco tritato. Quando le uova saranno sode e il bordo della frittata sarà diventato dorato. È pronto.Infine, servire con pane integrale fatto in casa o con un'insalata fresca.

Buon appetito!