I nostri 30 migliori dolci alle fragole (da svenire!)
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Panna montata chantilly alle fragole
Ingredienti
- 5 dl di latte
- 1 baccello di vaniglia
- 150 gr di zucchero
- 70 gr di farina
- 6 tuorli
- 250 gr di panna fresca
- 4 fragole
- menta
Procedimento
Portare a bollore il latte con il baccello di vaniglia.
Montare i tuorli con lo zucchero e la farina
usando la frusta.
Diluire il composto con il latte caldo e cuocere a fuoco medio mescolando, finché la crema non si addensa.
Far intiepidire il composto e aggiungere la panna montata. Distribuire la crema in 2 coppe e decorare con le fragole e la menta.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.