La frittata scandinava: nutriente ma leggera
Redattore Tribù Golosa,
© Getty Images / I_rinka
Gli ingredienti
- 2 cucchiai di panna da cucina
- 100 g di salmone fresco
- 1 mazzetto di asparagi verdi (300 g circa)
- 6 uova bio
- 2 cipollotti
- Sale q.b
- Erba cipollina q.b
- Pepe q.b
- Olio EVO q.b
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Tecniche di cucina
Uova in cocotte
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.