15 idee per usare il pane vecchio: non lo buttare più!

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Frittelle di pane ubriaco

Golose e invitanti, le frittelle di pane ubriaco non solo sono buonissime, ma permettono inoltre di sfruttare il pane avanzato.

INGREDIENTI per 6 persone:

• 300 gr di pane raffermo
• Vino bianco qb
• 3 uova
• 70 gr di zucchero
• 1 pizzico di sale
• Scorza di limone grattugiata qb
• Scorza d'arancia grattugiata qb
• Spolverata di cannella (generosa)
• 30-50 gr di farina
  
• olio di girasole per friggere
• zucchero a velo qb
• miele qb

Preparazione

1. Mettete a bagno circa il pane raffermo nel vino bianco.
   
   
2. In una ciotola mescolate le uova, lo zucchero ed un pizzico di sale. In seguito unite il pane (che avrete precedentemente strizzato) e amalgamate il tutto. Insaporite il composto aggiungendo la scorza di limone e d'arancia e l'abbondante spolverata di cannella.
   
   
3. Unite dunque la farina, iniziando con 30 gr e fermandovi non appena l'impasto acquista una certa consistenza.
   
   
4. In seguito, ricavate le frittelle prendendo delle piccole cucchiaiate d'impasto che tufferete in abbondante olio bollente.
   
   
5. Fate sgocciolare le frittelle ottenute su della carta da cucina, spolverizzate con zucchero a velo e, se volete, un filo di miele.