15 idee per usare il pane vecchio: non lo buttare più!
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Panzanella
Un piatto semplicissimo, fresco e saporito: utilizzate i vostri avanzi di pane per preparare un'appetitosa panzanella! Un'insalata di pomodori e pane raffermo che vi conquisterà con il suo gusto irresistibile.
INGREDIENTI per 4 persone:
- 500g di pomodori a scelta
- 50g sedano (ben giallo)
- 1/2 cipolla rossa
- 10 foglie di basilico
- 50g di pane raffermo
- 6 cucchiai d’olio extravergine d’oliva di qualità superiore
- 3 cucchiai di aceto di vino rosso
- Sale e pepe macinato
Preparazione
- Riscaldare un pentolino di acqua e mondare i pomodori. Metterli sotto l’acqua fredda e togliete la pelle
- Tagliare a metà i pomodori e togliere i semini con le mani. Tagliare a dadini (2cm) e mettere il tutto in un’insalatiera.
- Aggiungere il basilico sminuzzato, il pane tagliato a cubetti e il sedano tagliato a fettini sottili. Lasciate in frigo per un’oretta. Condire con olio e aceto e mescolare, prima di servire in tavola.
Potete aggiungere un pizzico di origano o erbe di Provenza, a piacimento.
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Tecniche di cucina
Il bretzel è una sorta di gustoso pane o brioche immerso in una soluzione di bicarbonato di soda, a forma di nodo o di braccia intrecciate e ricoperto di grani di sale grosso. Originario della Germania del sud, il bretzel si è diffuso in Alsazia, in Svizzera, in Austria e negli Stati Uniti. Pensate che sia difficile prepararli? Vi sbagliate, vi basterà seguire il nostro video per imparare.
Perché non accompagnare i vostri bretzel con uno di questi antipasti da fare con solo 3 ingredienti?