Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

21 ricette con il cocco, deliziose e povere di carboidrati

,
Tribù Golosa

© Getty Images / I_rinka

Salmone al cocco

Vuoi variare dal tipico salmone alla griglia? Poi devi provarlo pastellato al cocco. È ideale da servire con tagliatelle, insalate o con un po' di riso.


INGREDIENTI per 2 persone:

  • 2 filetti di salmone
  • 1 uovo sbattuto
  • 1/2 tazza di cocco grattugiato
  • Sale e pepe a piacere


Preparazione

  1. Tagliate i filetti a striscioline spesse, condite a piacere.

  2. Sbattere l'uovo in una ciotola e immergervi i pezzi di salmone.

  3. Passate ora il salmone nel cocco grattugiato, cercando di coprirlo perfettamente.

  4. Trasferite i pezzi in una padella con olio bollente e friggeteli per 10 minuti, cambiando i lati quando saranno dorati.

Scopri gli altri articoli della Tribù!



Tecniche di cucina

Biscotti banana e cocco

Ecco dei biscottini pronti in un lampo e con soli due ingredienti! Schiacciate una banana matura con una forchetta, mescolatela con 160 g di farina di cocco e, una volta amalgamati bene gli ingredienti, formate delle palline che metterete su una placca da forno. Schiacciatele leggermente con il palmo della mano e infornate a 180°C per 20-25 minuti. Ed ecco che i biscotti sono pronti per essere gustati!