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21 ricette con il cocco, deliziose e povere di carboidrati

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Tribù Golosa
Biscotti al cocco 18/21

© Pexels / Shay Wood

Biscotti al cocco

Questi deliziosi biscotti al cocco sono senza farina, il che è ottimo se stai seguendo una dieta senza glutine o a basso contenuto di carboidrati.

INGREDIENTI:

  • 250 g di cocco grattugiato
  • 3 uova
  • Succo di un quarto di limone
  • 250 g di zucchero o 50 g di stevia
  • Pizzico di sale


Preparazione

  1. Scaldare il forno a 180°C, sbattere le uova, aggiungere un pizzico di sale, zucchero e succo di limone.

  2. Continuiamo a mescolare energicamente fino a quando non si lega bene e si ottiene una pasta uniforme.

  3. Ora aggiungiamo il cocco e ripetiamo l'operazione di amalgamare bene.

  4. Distribuire a mucchietti su una teglia foderata di carta da forno.

  5. Cuociamo per 15-20 minuti nella parte centrale inferiore del forno, quando iniziano a dorarsi e hanno un bell'aspetto, li abbiamo pronti.

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