21 ricette con il cocco, deliziose e povere di carboidrati
Redattore Tribù Golosa,
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Palline al cocco e matcha
Una variante delle palline di cocco che incorpora il tè matcha, che gli conferisce un sapore leggermente affumicato e delizioso.
INGREDIENTI per 20 palline:
- 165 grammi di cocco grattugiato
- 1 tazza di latte condensato o crema di cocco
- 60 g di cioccolato da pasticcere
- 2 cucchiai di tè verde matcha
Preparazione
- Unisci il latte condensato, il tè matcha e il cocco grattugiato in una ciotola. Una volta impastato bene, modellate le vostre cocada! (La cosa normale è fare le palline, ma se vuoi un altro disegno... vai avanti!)
- Quindi, è il momento di portarlo in forno per circa 10 minuti a 180 gradi (ricordarsi di averlo preriscaldato prima).
- Nel frattempo fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato.
- Quando le cocada sono pronte, fatele raffreddare un po' e bagnatele con il cioccolato. Puoi anche immergere le cocada nella ciotola del cioccolato fuso con un cucchiaio.
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Tecniche di cucina
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Biscotti banana e cocco
Ecco dei biscottini pronti in un lampo e con soli due ingredienti! Schiacciate una banana matura con una forchetta, mescolatela con 160 g di farina di cocco e, una volta amalgamati bene gli ingredienti, formate delle palline che metterete su una placca da forno. Schiacciatele leggermente con il palmo della mano e infornate a 180°C per 20-25 minuti. Ed ecco che i biscotti sono pronti per essere gustati!