21 ricette con il cocco, deliziose e povere di carboidrati
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Caffè freddo con latte di cocco
Questa bevanda rinfrescante è molto facile da preparare. Se volete un dolce originale potete preparare il caffè americano, mescolarlo con 2-3 fogli di gelatina sciolta e fare una gelatina al caffè che servirete nel bicchiere.
INGREDIENTI per 2 persone:
- 2 tazzine di caffè
- 1 tazza di latte di cocco
- zucchero a piacere
- ghiaccio a piacere
Preparazione
Per prima cosa preparate il caffè nella caffettiera, versate ogni tazza in un bicchiere grande e completate con il latte di cocco.
Infine, potete aggiungere del ghiaccio o, come accennato prima, dei cubetti di gelatina al caffè.
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Tecniche di cucina
Ecco dei biscottini pronti in un lampo e con soli due ingredienti! Schiacciate una banana matura con una forchetta, mescolatela con 160 g di farina di cocco e, una volta amalgamati bene gli ingredienti, formate delle palline che metterete su una placca da forno. Schiacciatele leggermente con il palmo della mano e infornate a 180°C per 20-25 minuti. Ed ecco che i biscotti sono pronti per essere gustati!