21 ricette con il cocco, deliziose e povere di carboidrati
Redattore Tribù Golosa,
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Budino di chia tropicale
Il budino di chia è una colazione molto nutriente e facile da preparare, soprattutto per le giornate calde.
INGREDIENTI per 2 porzioni:
- 2 tazze di latte di cocco
- 1/2 tazza di semi di chia
- 1 mango tagliato a cubetti
- fiocchi d'avena (facoltativo)
Preparazione
- In un barattolo o in una ciotola mettete i semi di chia e versateci il latte di cocco. Mescolare molto bene in modo che i semi siano completamente coperti.
- Mettere in frigo per un paio d'ore (preferibilmente tutta la notte).
- Prima di servire, adagiate su ogni piatto 1/2 dadolata di mango, aggiungendo a piacere i fiocchi d'avena.
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Tecniche di cucina
Biscotti banana e cocco
Ecco dei biscottini pronti in un lampo e con soli due ingredienti! Schiacciate una banana matura con una forchetta, mescolatela con 160 g di farina di cocco e, una volta amalgamati bene gli ingredienti, formate delle palline che metterete su una placca da forno. Schiacciatele leggermente con il palmo della mano e infornate a 180°C per 20-25 minuti. Ed ecco che i biscotti sono pronti per essere gustati!