Ricette in teglia: idee per cene facili e gustose

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Salmone al limone con asparagi verdi

Ingredienti:

• 1 filetto di salmone grande (circa 500 g)
  
• 500 g di asparagi verdi
  
• 1 limone biologico
  
• 100 g di pomodorini
  
• 2 spicchi d'aglio
  
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• Sale pepe qb
• prezzemolo fresco tritato

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 200°.
   
2. Lavare gli asparagi verdi e tagliare le estremità dure degli asparagi. Spremere l'aglio.
3. Tagliate il limone a fettine sottili. Tagliate a metà i pomodorini. Marinare in due cucchiai di olio d'oliva e aglio schiacciato e condire con sale e pepe.
   
4. Disporre il salmone, gli asparagi e i pomodorini su una teglia foderata con carta da forno. Condire il salmone con un cucchiaio di olio d'oliva e condire con sale e pepe.
   
5. Coprite il tutto con fettine di limone e mettete in forno preriscaldato per 15 minuti.