Se non hai provato queste ricette di polpo, ti perdi qualcosa di grosso

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©Unsplash

Polpo marinato alla messicana

Questa ricetta affumicata ma speziata è perfetta per i tacos o da gustare con riso e verdure grigliate.

INGREDIENTI per 4 persone:

• 500 g di polpo cotto
  
• 2 cucchiai di olio d'oliva
  
• 1 tazza di passata di pomodoro
  
• 1 cucchiaino di paprika dolce
  
• 1 spicchio d'aglio
  
• 3 cucchiai di salsa piccante (Tabasco ecc..)
  
• Sale e pepe a piacere
  
• 2 avocado, per accompagnare
  
• maionese a piacere, per accompagnare

Preparazione

1. Tagliare il polpo a pezzi e mettere da parte. Tritare finemente l'aglio. Tagliare gli avocado e mettere da parte.
   
   
2. Scaldare l'olio in una padella e far dorare l'aglio per 1 minuto. Aggiungere subito la passata di pomodoro e mescolare.
   
   
3. Aggiungere i condimenti e cuocere a fuoco medio per un altro paio di minuti.
   
   
4. Unite quindi il polpo e fate cuocere per 5 minuti a tegame coperto, mescolando di tanto in tanto.
   
   
5. Rettificare il condimento e servire con un po' di maionese su un lato.