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Lo staff incredibile
Normalmente in un ristorante lavorano lo staff di cucina, composto da chef e collaboratori. Uno staff di sala composto da camerieri, sommelier e caposala ed uno staff d'accoglienza che gestisce l'arrivo e la partenza dei clienti, a parte naturalmente lo staff dirigenziale e la proprietà on top. Nel caso del Sublimotion lo staff è arricchito dalla presenza di figure che mai si sono viste attivamente presenti in un ristorante: designer, ingegneri, registi, compositori e illusionisti formano una squadra eccezionale che lavora insieme per offrire un'esperienza magica: "un nuovo modo di mangiare".