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Prosciutto e formaggio: il connubio perfetto in 21 imperdibili ricette!

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Tribù Golosa
Torta di toast prosciutto e formaggio 3/21

© Gourmandize

Torta di toast prosciutto e formaggio

INGREDIENTI:

  • 400 g di prosciutto cotto
  • 400 g di formaggio groviera
  • 200 ml di panna acida
  • 1 pacchetto di pan carré
  • Sale, pepe nero, aglio e cipolla in polvere a piacere
  • Parmigiano Reggiano grattugiato


PREPARAZIONE:

  1. Condire la panna con sale, pepe, aglio e cipolla in polvere.

  2. Disponete uno strato di pane in uno stampo, avendo cura di ricoprire tutto lo stampo, spalmate su questo strato la crema di latte condita.

  3. Fatto ciò mettete uno strato di prosciutto e formaggio.

  4. Coprite con un altro strato di pane e spalmate la crema in modo uniforme.

  5. Ripeti fino a quando non finisci gli ingredienti, il numero di strati dipenderà dalle dimensioni della tua padella.

  6. Sopra, spruzzare il parmigiano grattugiato, che dà un gusto molto particolare.

  7. Mettere in forno fino a quando il formaggio si scioglie.

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Tecniche di cucina

Nachos di patate per un aperitivo sano e goloso

Questi nachos preparati con fettine di patata sono davvero sani ed irresistibili; un'alternativa decisamente più leggera rispetto alle tortillas industriali in sacchetto, piene di oli e grassi idrogenati. Vi basterà fare cuocere delle fettine di patata al forno, dar loro una forma a rosa, spolverare con formaggio e prosciutto, ed ecco pronto un piatto goloso da servire accompagnato all'aperitivo.

 

 

INGREDIENTI:

  • 1 grossa patata
  • Formaggio grattugiato (tipo cheddar)
  • Olio d'oliva
  • Sale
  • Prosciutto crudo q.b 
  • Panna fresca e cipollotto per servire

 

PROCEDIMENTO : 

Tagliare la patata a rondelle sottile. Mettere ben stese sulla placca del forno ricoperta di carta forno, evitando di sovrapporle. Versare un filo d'olio d'oliva, salare e pepare e cuocere per 20 minuti a 230°. 

Una volta cotte, riunire la metà delle fettine di patate formando una sorta di rosa, sempre tenendole sulla placca del forno. Unire il formaggio grattugiato ed il prosciutto crudo. spezzettato. Ricoprire di fettine di patate e di formaggio e ripetere l'operazione 2 volte. 

Far cuocere per 10 minuti a 200°. Servire accompagnando con un cucchiaio di panna fresca e di cipollotto tritato finemente.