28 originali ricette da gustare in Febbraio
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Cavoletti di Bruxelles con pancetta
Dai, un ultimo tentativo per provare i cavoletti di Bruxelles! Prendi un pacchetto di cavoletti e avvolgi ogni cavoletto in una fetta di pancetta (puoi usare uno stuzzicadenti per tenerli insieme). Scaldate una padella con un filo d'olio e fate rosolare a fuoco vivo, mescolando in modo che risultino croccanti su tutti i lati. Poi abbassate la fiamma, aggiungete un goccio d'acqua, coprite la padella e fate cuocere per altri 7 minuti, o finché non vedete che sono morbide. Sono buonissimi con un leggero consimento d'aceto balsamico.
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Tecniche di cucina
Cuocete in forno in modalità grill due fette di pane finché avranno preso un po' di colore. Nel frattempo, schiacciate con la forchetta un avocado maturo. Quando il pane sarà pronto, ricopritelo con la crema di avocado, aggiungete un filo d'olio, un pizzico di sale e di pepe, e anche un po' di cumino a piacere. Aggiungete poi qualche dadino di feta e terminate con qualche fettina sottile di cipollotto fresco.