30 Cene che fanno bene al cuore, con 5 ingredienti (o meno)

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Bistecca di controfiletto con soia e miele

Questa ricetta agrodolce è ideale per un pasto in famiglia, servita con patate lesse, riso o purè di patate.

Ingredienti per 6 persone:

• 1 kg di filetto di maiale
• 200 g di funghi
  
• 2 cucchiai di miele
  
• 2 cucchiai di salsa di soia

Preparazione:

1. Pulire il filetto dal grasso in eccesso, se presente, e tagliarlo a medaglioni. Salare e pepare.
2. Mettete sul fuoco una padella con un po' d'olio e fate rosolare la carne, ma senza esagerare perché finirà di cuocere in forno. Una volta rosolata, toglierla in un piatto.
3. Prendere i pezzi e disporli su un vassoio per metterli in forno.
4. Quando tutti i pezzi sono pronti, metterli nel forno precedentemente riscaldato a 200º C per 45 minuti.
5. Mentre la carne cuoce, prepariamo la guarnizione,
6. Nella stessa padella dove abbiamo rosolato la carne, aggiungiamo i funghi tagliati a pezzetti. Lasciare cuocere per un paio di minuti, quindi aggiungere il miele e la salsa di soia. Mescolare per amalgamare bene i sapori e togliere dal fuoco.
7. Quando la carne è pronta, toglierla dal forno, utilizzare i succhi che ha rilasciato e aggiungerla alla padella. Mescolare bene e dare un trattamento termico. Servire e aggiungere la salsa sopra la carne.