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Ha un odore di pesce
Un ristorante di pesce che puzza di pesce come se si fosse al mercato è un pessimo segno. Se un ristorante sa come conservare correttamente i frutti di mare, non si dovrebbe sentire l'odore nel ristorante. Inoltre, più forte è l'odore, più a lungo il cibo è stato esposto all'aria aperta, aumentando il rischio di intossicazione alimentare.