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Guarda i tavoli
Se si arriva in un ristorante e si vede che molti commensali hanno i piatti sporchi sul tavolo dopo un po', o che i tavoli vuoti non sono stati puliti, questo è un segno sicuro di carenza di personale (o di camerieri che non fanno il loro lavoro). Se decidete di fermarvi lì, vi esponete a lunghe attese e forse ad altri inconvenienti con il personale. A seconda della vostra pazienza, forse è meglio cercare altrove...