Per queste 20 deliziose zuppe sono necessari solo 5 ingredienti

4/20 Precedente Successiva

© Getty Images

Zuppa di cavolo

La zuppa di cavolo ha una cattiva reputazione a causa di varie diete, ma ha un sapore particolarmente buono e sostanzioso nelle giornate fredde, pur essendo facilmente digeribile.

Ingredienti (per 4 persone):

• 1 testa di cavolo bianco
  
• 1 porro
  
• 1 litro di brodo vegetale
  
• 250 g di patate
  
• Sale, pepe, cumino e maggiorana per il condimento

Preparazione:

1. Pulire e tagliare il cavolo e il porro.
   
2. Soffriggere il cavolo e il porro in una padella fino a renderli traslucidi e lasciarli cuocere a fuoco lento.
   
3. Aggiungere il brodo vegetale e far cuocere per circa un quarto d'ora.
   
4. Nel frattempo, sbucciare e tagliare a cubetti le patate. Aggiungerle alla zuppa.
   
5. Lasciare cuocere a fuoco lento finché le patate non sono cotte e condire a piacere.
6. Suggerimento: se volete rendere questa zuppa un po' più piccante, aggiungete mezza tazza di panna acida e un goccio di vino bianco verso la fine della cottura.