Per queste 20 deliziose zuppe sono necessari solo 5 ingredienti

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Zuppa di formaggio e porri

In passato, la zuppa di formaggio e porri veniva spesso servita in occasione delle feste di famiglia. Oggi la gustiamo tutti i giorni. Soprattutto perché è un piatto facile da preparare.

Ingredienti (per 4 persone):

• 250 g di carne macinata
  
• 1 gambo di porro
  
• 1/2 litro di brodo
  
• 250 g di formaggio fuso alle erbe
  
• Sale e pepe per condire

Preparazione:

1. Soffriggere il macinato in una padella con un po' d'olio fino a renderlo friabile.
   
2. Lavare il porro e tagliarlo ad anelli, aggiungerlo al macinato.
   
3. Brasare brevemente e deglassare con 1/2 litro di brodo.
   
4. Aggiungere il formaggio lavorato alle erbe e lasciare sobbollire brevemente. Condire a piacere.

Suggerimento: servire con baguette fresca.