50 idee di spuntini per allietare i vostri pomeriggi

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Ciambelle fatte in casa

Anche se le ciambelle si trovano facilmente nei negozi, non c'è niente come farle in casa da zero, per godere della loro morbidezza e cospargerle di zucchero come nella nostra infanzia. Questo può anche essere un momento divertente da trascorrere con i più piccoli in cucina.

Ingredienti per 6 persone:

• 150 g di farina forte
• 100 g di farina 00
• 1 pizzico di sale
• 25 g di lievito fresco
• 10 g di latte in polvere
• 115 g di acqua
• 20 g di strutto
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
• 40 g di zucchero
  Zucchero aggiuntivo, per spolverare

Preparazione:

1. Facciamo sciogliere il burro, mettiamo da parte, lasciandolo raffreddare. Mescoliamo la farina, il sale, lo zucchero e il latte in polvere. Sciogliamo il lievito nell'acqua.
   
2. In una ciotola mettiamo gli ingredienti solidi, formiamo un vulcano e aggiungiamo l'acqua con il lievito, il burro, l'uovo e l'essenza di vaniglia. Impastiamo per 5 minuti. Formiamo una palla, copriamo e lasciamo lievitare per 1 ora.
   
3. Infariniamo il tavolo da lavoro e il mattarello. Degassiamo l'impasto, lo stendiamo con il mattarello fino a quando l'impasto avrà lo spessore di un mignolo. Con l'aiuto di un bicchiere tagliamo le porzioni delle nostre ciambelline e con una bocchetta (ad esempio) realizziamo l'interno della ciambella (o utilizziamo uno stampo per ciambella se ne abbiamo uno).
   
4. Disponiamo le nostre ciambelloni su una teglia con carta da forno, copriamo e lasciamo lievitare nuovamente per 1 ora. Friggiamo in abbondante olio (e olio di semi di girasole).
5. Scoliamo su carta da cucina.
6. Infine cospargerli di zucchero mentre sono caldi, in modo che aderiscano.