50 idee di spuntini per allietare i vostri pomeriggi

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Tiramisú

Il classico dessert è un'ottima soluzione anche per la merenda e lo adoriamo per la sua freschezza e consistenza morbida.

Ingredienti per 6 persone:

• 1 tazza di caffè italiano forte
• 32 biscotti soletilla
• 1 tazza di zucchero a velo
• 4 uova
• 500 g di mascarpone
• 2 cucchiai di cacao in polvere
• 2 cucchiai di liquore al maretto

Preparazione:

1. Preparare il caffè all'italiana e lasciarlo raffreddare, aggiungere il maretto.
2. In un'insalatiera separare i tuorli dagli albumi e sbattere gli albumi a neve ferma, mettere da parte.
3. Sbattere lo zucchero ed i tuorli con le fruste elettriche fino ad ottenere una pasta omogenea.
   Aggiungete poco alla volta il mascarpone al composto.
4. Quando il tutto sarà ben omogeneo, aggiungete gli albumi, mescolando delicatamente per non perdere l'aerazione.
5. Prendete un piatto grande rettangolare e disponete sul primo strato i biscotti bagnati nel caffè con l'Amaretto, poi uno strato di mascarpone. Ripetere più volte terminando con il mascarpone.
6. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 4 ore.
7. Spolverare con cacao prima di servire.