50 idee di spuntini per allietare i vostri pomeriggi

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© Getty Images / Lilechka75

Mousse di fragole

Questa leggera mousse di fragole ha il sapore di un piccolo pezzo di paradiso. Provatela:

Ingredienti: 

• 150 g di fragole
• 100 ml di panna
• 25 g di mascarpone
• 1 foglio di gelatina
• 20 g di zucchero a velo
• 0,5 cucchiaini di zucchero vanigliato
• Acqua, qb

Preparazione: 

1. Mettere la panna liquida in una ciotola e metterla in freezer per dieci minuti.
   Ammollare la gelatina in acqua fredda. Lavare e sbucciare le fragole.
2. Mettere le fragole e lo zucchero vanigliato in una casseruola e cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando regolarmente. Frullare con un frullatore a mano e aggiungere la gelatina ben sgocciolata.
3. Versare il composto in una ciotola e lasciarlo raffreddare.
   Montare la panna e aggiungere il mascarpone e lo zucchero a velo. Montare ancora.
4. Incorporare delicatamente la panna montata al composto di fragole, versare nei bicchieri e raffreddare per almeno 3 ore prima di servire.
5. Guarnire con fragole fresche, pistacchi tritati o popcorn prima di servire.