15 Ricette di polpette da mangiare senza moderazione

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Polpette in brodo

Una ricetta casalinga di cui non riusciamo a fare a meno, perché è nutriente e confortante. In una giornata fredda e piovosa non c'è niente di meglio che gustare questo brodo con morbide polpette, patate, carote e un tocco di panna. Ne avete voglia?

Ingredienti per 4 persone:

• 800 g di carne macinata, che può essere di manzo, di maiale o un misto di entrambi.
  
• 1 cipolla
  
• 2 spicchi d'aglio
  
• 1/2 cucchiaino di cumino
  
• Sale e pepe a piacere
  
• 2 uova
  
• 1/4 di tazza di pangrattato
  
• 1 litro e mezzo di acqua o brodo
  
• 4 carote grandi
  
• 6 patate grandi
  
• 1/2 tazza di panna

Preparazione:

1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio. In una ciotola, unirli alla carne, al cumino, al sale, al pepe, alle uova e alla mollica. Mescolare con le mani per unire gli ingredienti. Prendere piccole porzioni della dimensione di una pallina da ping pong e formare le polpette con le mani. Mettere da parte.
   
2. Pelare e tagliare a cubetti le patate e le carote. 
   
3. Versare il brodo in una casseruola. Quando raggiunge l'ebollizione, aggiungere le verdure e cuocere per 15 minuti. 
   
4. Al termine di questo tempo, aggiungere con cura le polpette e cuocere per altri 15 minuti. 
   
5. Aggiungere la panna, spegnere il fuoco, mescolare e lasciare riposare per un paio di minuti. Servire immediatamente.