20 regali di Natale dalla cucina: economici, fatti a mano e deliziosi!

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© Tribù Golosa

Oli fatti in casa

Un buon olio non si usa solo per le insalate, ma anche per marinare, condire o intingere. Gli oli speciali sono un'ottima idea regalo e potete dare sfogo alla vostra immaginazione su quale preparare. Vi diamo una ricetta che potete utilizzare per preparare tre oli in una volta sola.

Ingredienti (per 3 varietà da 500 ml ciascuna):

• 2 limoni
  
• 4-5 peperoncini secchi
  
• 5 rametti di erbe aromatiche come maggiorana, timo, rosmarino o simili
  
• 1,5 litri di olio d'oliva

Preparazione:

1. Lavare i limoni e tagliarli a pezzi che entrino nel collo della bottiglia. Dividerli in una bottiglia da 500 ml o in più bottiglie piccole.
   
2. Posizionare i peperoncini secchi sulla bottiglia (o sulle bottiglie) in dotazione.
   
3. Lavare le erbe aromatiche. Lasciare il rosmarino e il timo sui rametti, rimuovere le foglie dalle altre. Si può fare un olio mediterraneo con timo e rosmarino, ad esempio, oppure si può prendere un solo tipo di erba e dividerlo tra le bottiglie corrispondenti.
   
4. Dividete l'olio in modo uniforme tra tutte e tre le varietà. Chiudete le bottiglie a tenuta d'aria. Dovrebbero rimanere in infusione per circa due o tre settimane prima di rilasciare abbastanza aroma nell'olio.