25 Sughi per pasta oltre la passata di pomodoro

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Salsa di salsiccia cremosa

Per le sere in cui le temperature si abbassano, non c'è niente di meglio di un buon piatto di pasta con un sugo cremoso e sostanzioso. In questo caso, si tratta di un sugo cremoso alla salsiccia con un tocco di pomodoro. Piacerà a tutta la famiglia. Ecco come preparare il sugo.

Ingredienti per 4 persone:

• 200 g di salsiccia
  
• 1 cipolla piccola
  
• 1 spicchio d'aglio
  
• 1 tazza di passata di pomodoro
  
• 1 1/2 tazza di panna pesante
  
• 1/4 di cucchiaio di paprika dolce 
  
• Sale e pepe a piacere
  
• 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato (opzionale)
  
• Parmigiano Reggiano a piacere

Preparazione:

1. Tritare finemente l'aglio e la cipolla. Scaldare un po' d'olio in una padella e soffriggere per 3 minuti.
   
2. Aggiungere quindi le salsicce affettate, ridurre il fuoco a medio e cuocere fino a doratura, circa 8 minuti.
   
3. Aggiungere la passata di pomodoro e le spezie. Mescolare e versare la panna. Mescolare ancora.
   
4. Abbassare la fiamma e cuocere a tegame coperto per altri 5 minuti.
   
5. Togliere dal fuoco, aggiungere prezzemolo e parmigiano a piacere e servire sulla pasta preferita.